Tiramisu

Tiramisu

     Salam. Semalam saya cuba buat satu jenis cake/dessert yang popular dalam kalangan masyarakat Italiano, Tiramisu. Rasanya semua orang dah kenal dan rasa kek ni. Pertama kali saya makan kek ni masa di sekolah menengah dulu. Ada kawan belanja sebiji kek ni, member kitorang punya birthday. Tiramisu ni kalau di translate ke bahasa melayu maknanya 'gembirakan saya'. Ini resepinya. Sangat mudah dan semua patut cuba.

    Just give me whipping cream and cream cheese

and you can keep the foods, leave me the fridge

    and all i need are coffee, cakes and sugar

and guess what, in 30 seconds i'm leaving to mars..

(Price Tag)

Ladyfinger(savoiardi)

Bahan-bahan

Bahan-bahan utama

• 250g cream cheese
• 250g whipping cream
• 150g gula
• gula berperasa vanilla (sesedap tahap iman)
• ladyfingers(savoiardi)/biskut marie/kek span
• Nescafe/espresso
• Coklat memasak untuk hiasan
• air panas

Langkah-langkah

Langkah 3, 4 dan 5

1. Bancuh nescafe dengan air panas.
2. Campurkan cream cheese, whipping cream dan gula. Pukul mesra sehingga pekat-pekat creamy.
3. Susun biskut di lapisan paling bawah.
4. Ratakan cream yang telah dipukul tadi.
5. Ulang proses lapisan biskut dan cream semahunya.
6. Hias lapisan akhir dengan parutan coklat.
7. Sejukkan semalaman/sebentar di dalam peti ais.
8. Siap dihidang.

    Resepi asal sepatutnya menggunakan putih telur dan keju mascarpone. Tapi dah penat saya cari si mascarpone ni sekeliling Irbid, tak jumpa-jumpa. Resepi di atas pun sedap juga.

 

Plating yang agak hancuss

      Amaran! kepada anak-anak bujang yang tinggal beramai-ramai, sila jangan makan Tiramisu secara sembunyi-sembunyi -seperti di asrama dulu- kerana sesungguhnya ianya sangat cepat memuakkan. Sekian
                               
                               ^_^